Os canteiros da horta devem receber a maior insolação possível e serem planos ou levemente inclinados.
A água dever ser facilmente drenada pelo solo, uma vez que as regas precisam ser constantes (duas vezes por dia no verão e uma vez por dia no inverno).
Os canteiros devem ter cerca de 40 cm de altura e um metro de largura e serem firmes o suficiente para não se desmancharem ao longo do tempo.
O solo deve ser rico em matéria orgânica e nutrientes e ainda ter um pH equilibrado, nem muito ácido e nem muito alcalino.
Para cada troca de verduras, legumes ou ervas, mexer a terra para que a plantação possa se desenvolver corretamente.
Obs.: Alimentar a terra com substrato, pois é de lá que os alimentos retiram as vitaminas necessárias para nosso corpo.
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